Batuki.Bułka wrocławska, 5 dkg ketchupu, 20 dkg wieprzowiny bez kości, 10 dkg mięsa z kury bez kości,50 ml śmietany, 2 żółtka, natka pietruszki,15 dkg pieczarek, tłuszcz, 15 dkg pomidorów,10 dkg sera żółtego, natka pietruszki, sól, pieprz, majeranek i czosnek do smaku.Bułkę ułożyć na deseczce, ściąć wierzch, wydrążyć środek, posmarować wewnątrz ketchupem. Miękkisz bułki namoczyć, odcisnąć, zemleć razem z mięsem, wymieszać ze śmietaną, żółtkami i posiekaną natką pietruszki, doprawić do smaku. Część masy mięsnej ułożyć w bułce. Oczyszczone pieczarki pokrajać w plastry, usmażyć, przykryć nimi mięso w bułce, nałożyć pozostałe mięso, wyrównać powierzchnię, polać tłuszczem, obłożyć plastrami pomidorów, wstawić do gorącego piekarnika i piec około 30 minut.Pod koniec pieczenia posypać startym serem.
