Formowanie tuszek. W przypadku poddawania procesowi termicznemu tuszek w całości należy wszystkie odstające części,...
Potrawy z grzybów
Szpikowanie. Zabiegowi temu poddaje się chude kurczęta, starszy drób i dzikie ptactwo. Piersi młodych...
Przedtem jednak trzeba wyłamać mostek, co pozwoli nam łatwiej wy- porcjować tuszkę po upieczeniu....
Kurczęta „Agata”. 2 kurczęta, 15 dkg boczku wędzonego, 50 dkg grzybów świeżych, 10-15 dkg pomidorów,...
