Grzyby uchodzą za jeden z najcenniejszych produktów spożywczych. Chociaż posiadają mało wartości odżywczych (mitem jest, że nie posiadają ich wcale), to posiadają bardzo cenione walory smakowe. W niemal każdej kuchni świata grzyby zajmują bardzo wysoką pozycję. Niegdyś grzyby pozyskiwano bezpośrednio z natury. Obecnie wiele osób również zbiera grzyby, ale jest również bardzo duże grono osób, które tego nie robi z obawy przed otruciem (i dobrze dla nich jeśli się nie znają). Obecnie można w sprzedaży spotkać grzyby z hodowli lub zebrane i sprawdzone przez ekspertów. Grzyby leśne są niestety bardzo drogie, więc niewiele osób decyduje się na zakup. Pieczarki są dla nich alternatywą. Pieczarki są tanie ponieważ uprawa pieczarek jest sama w sobie stosunkowo tania. Grzyby te łatwo się uprawia, nawet w środowisku sztucznym, które nie jest wyposażone w wymyślną aparaturę. Uprawa pieczarek może być zatem bardzo dobrym interesem, zwłaszcza że ich spożycie na całym świecie stale rośnie i nie zanosi się na to, aby miało się to zmienić.
