Są osoby, które nie znoszą potraw smażonych bądź też muszą ograniczać ich spożywanie z uwagi na wysoką zawartość tłuszczu i odkładający się cholesterol. Są też osoby, które nie przepadają za potrawami gotowanymi. Jest tyle gustów, że trudno ograniczyć się do jakiegoś konkretnego sposobu na przygotowywanie smacznych potraw. Zdarza się, że potrawy w stanie surowym stają się najlepsze takie jak sałatki, które można przygotować bez zbędnych obróbek termicznych. Surowe produkty przykładowo wędzone również idealnie są postrzegane w kuchni. Tak też można delektować się delikatnym i aromatycznym mięsem łososia jak również szynką wędzoną, która na kanapce prezentuje się wyśmienicie. Oczywiście smażone potrawy lub też gotowane również mają swoich zwolenników i mogą być bardzo dobre. Wystarczy tylko odpowiednio podejść do tego procesu, aby potrawa była doskonała. Nie potrzeba filozofii, aby ugotować mięso w sosie czy usmażyć filet z ryby, by podać ją na obiad dla całej rodziny. Warto jednak znaleźć swój sposób na dania smaczne i chętnie jadane.
